chiar ma supara persoanele care spun ca nu au timp sa manance sanatos.
si asta pentru ca, pana acum ceva timp, eu eram una dintre ele. da, le-am bifat pe toate. sarit peste micul dejun, mancat prea des de la fast-food, bagat shaorme unsuroase in miez de noapte, devorat cate o cutie intreaga de bomboane de ciocolata odata. imi spun insa adesea ca scuza mea e ca eram mica, bleaga si fara o educatie sanatoasa in ale nutritiei. iar de ceva timp incerc, pe cat posibil, sa mananc sanatos si sa gatesc cat mai mult. asta nu inseamna ca nu mai pu gura pe friptura si nici ca lesin de scarba cand vad o bucata de pizza. sa fim realisti. mai bine zis incerc sa functionez pe ideea: mai bine imi prajesc eu cartofii, decat sa-i mananc dupa ce au fost prajiti intr-o baie dubioasa de ulei numai buna de folosit pe post de combustibil.
ce vad insa in fiecare zi la munca, in pauza de masa si in micuta noastra bucatarie, e suficient incat sa ma puna serios pe ganduri si sa consider de doua ori inainte sa imi comand ceva de mancare sau sa iau cate ceva din preparatele ready-made de la carrefour-ul de langa locul de munca.
lumea e fan prajeli. chiftele, snitele uleioase, cascaval pane, bulete de branza, fish fingers, aripioare picante, you name it. evident, de aici se desprinde si subcategoria "imi iau pui shanghai pentru ca asta e sanatos". dragii mei, puiul shanghai e doar o denumire mai rasarita a fileurilor de tip crispy strips sau chicken mcnuggets de la kfc si macdonalds. same shit.
lumea e fan cartofi prajiti. multi. si unsurosi. sau a buletelor de cartofi (ce mama dracu mai sunt si alea?!?). rar a piureului sau a orezului. insa pluseaza inevitabil cu o salata la toate aceste orgii culinare. ca asa e sanatos, nu?
mai sunt si cei care comanda. sa ne intelegem, si eu ma numar printre ei, atunci cand chiar plec pe fuga de acasa sau consider ca e mai important sa ma pieptan si, gen, sa dorm decat sa imi pregatesc pachetelul. nu sunt foarte mandra de asta, dar macar se intampla rar. ei bine, din categoria "imi comand de la restaurant" distingem modulul "paste, ciorbe, tocanite, pizza", dar si hiper-modulul "imi plac meniurile", adica acei oameni care isi cumpara cate un meniu format din carne plus cartofi plus salatica plus paine. n-am nimica impotriva acestui lucru, dar cand la capitolul "carne" troneaza snitelul, aripioarele prajite sau alte imbaieri de ulei, nu e ok. cand la "cartofi" apar cartofii wedges sau niste acrtofi la cuptor imbaiati in unt si cu felii de bacon, nu e ok. people, chiar NU e ok!
aopi mai sunt si caserolistii. ca mine. aceia pe care ii vezi dimineata plimbandu-se cu o caserola plina cu ceva, si iti dai seama ca si-au adus mancare de acasa. mie imi place, sincer, de oamenii astia. is oameni faini, si tare imi mai place sa arunc cu ochii in caserolele lor. evident, exista si aici oamenii "ceafa de porc", oamenii "cartofi prajiti" sau "mi-a facut mama snitel". dar hei, e de o mie de ori mai sanatos sa iti faci aceste lucruri acasa, in propria ta tigaie. am lucrat intr-un restaurant de lux si... nu vreti sa stiti in ce hal se gatea. iar pentru impatimiti, as organiza o excursie in bucatariile carrefour, sa vedeti acolo ce se intampla cu snitelul vostru din piept de pui sanatos.
mi se pune adesea intrebarea: de ce ti-ai adus mancare de acasa? cu subintrebarea, mai cu talc, "dar cand ai avut timp sa iti gatesti?". de parca in societatea de azi ar trebui musai sa nu mai ai timp de nimic daca vrei sa dovedesti ca esti o celula de baza a locului tau de munca. esti eficient daca stai mult la munca, si daca stai mult la munca evident ca nu mai ai timp sa iti faci pranzul la caserola, asa ca daca intr-adevar ai avut timp sa gatesti ceva e dubios cu tine. ori muncesti prea putin, ori stai la cratita toata noaptea, ori esti zgarcit pentru ca nu vrei sa dai banii pe o comanda la restaurant. cam astea ar fi gandurile.
am fost intrebata inclusiv cum de am timp sa vin in pauza de masa cu o gulie, sa o decojesc si sa o tai in felii, apoi sa o mananc. sincer, mi s-a parut cea mai dubioasa intrebare a saptamanii. ce mare lucru sa decojesti o gulie, doamne iarta-ma!?!
pentru cei care m-au citit pana la final, mai am un singur lucru de spus. da, am treaba multa la serviciu. da, de multe ori stau noaptea sa ma gandesc la subiectele de a doua zi sau sa ma documentez. dar timp exista, daca ai bunavointa sa iti faci. in seara asta m-am intors de la munca si mi-am petrecut inca 4 ore montand un clip de patru minute, parte a unui proiect personal. apoi am avut timp sa condimentez si sa arunc la cuptor cateva pulpe de pui "la capac", dupa o reteta povestita de unul dintre operatorii nostri. in timp ce se facea carnea, am putut sa spal vasele, sa pun o masina la spalat si sa imi fac si o mica salata pentru maine. iar acum scriu pe blog si va rog, nu ma impuscati, dar dupa ce termin o sa ma intorc din nou la montaj. iar maine o sa ma trezesc din nou la 7 si o sa merg la munca. sigur, nu fiecare zi e la fel de plina de treburi si cateodata e bine doar sa dormi, dormi, dormi si sa te vezi cu prietenii si sa bei ceai citind o carte; dar ideea de baza e ca se poate sa faci tot ce ti-ai dorit, fara sa renunti la o masa sanatoasa. pana la urma, nu trebuie sa faci boeuf bourguignon in fiecare seara!
adicatelea se poate. tot ce trebuie sa faci este sa vrei. pofta mare!